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投资餐饮项目,记住这6点可以让你降低风险!

 时 间:2020-01-09

 众所周知,创业伴随着风险,餐饮行业自然也不例外。如今餐饮行业投资项目非常多,要想降低风险,可以从以下几个方面入手来降低风险。

一、考察消费市场

做好全面的市场考察,了解自己选定的区域内,投资项目的的市场发展前景,最好能够调查周围潜在消费者、竞争对手和后期风险等。根据这些找出有利于自己的方案,有计划地进行,不仅对前期筹划有帮助,而且对后期运营也有。

二、控制投入成本
房租和人工成本都是一个长期投入的成本,所以这个都要提前商量好并且签订合同。房租和人员成本不要太高,控制在可承受的合理范围之类。将所有人员分工明确,职责规划好,拥有一系列的制度标准,降低人员流动性,才能保证团队的稳步协调统一。

三、良好的物流系统
目前众多B2B 食材供应平台主要对下游餐厅提供配货服务,为多家餐厅集中采购来获得议价权,并提供物流服务,从而为下游降低成本。一方面是保证食材及时供应,另一方面是保证食材的新鲜与卫生安全程度。

四、良好的后厨管理
后厨是一面镜子。它能够照出很多工作上的细节漏洞,也是最让人忽视的环节。如果能够将后厨整理干净,将食材和餐具管理得当,所有该消毒的地方进行彻底的消毒,能够让工作效率得到有效提高,同时也能够保证食物的卫生安全。

五、正确的促销方式
促销方式对餐饮店产生不小的影响。首先是促销次数,尽量不要频率太多。其次是形式,根据产品特色适当添加买一送一、赠送礼品、优惠劵、代金劵等。成本小、但是相对有吸引力度的促销。让大家觉得促销非常难得,这样就会赶着去抢购了!

六、留有一定的备用金
创业时候会遇到各种各样的问题,当然也会有资金周转不过来的时候。所以面对各种各样可能出现的问题,预留一部分的资金来应对各种问题。所以创业之前一定要给自己留有一部分周转或者应对突发情况的钱,来降低可能出现的问题。

在创业之前,一定要学会规避风险。当然如果真的出现了自己解决不了的问题而导致倒闭,也要学会及时止损。这样才能在餐饮项目创业大潮中游刃有余地持续下去。

为了更好促进中国餐饮工业的发展,高登商业与相关主管机构定于2020年5月7日-9日在国家会展中心-上海·虹桥召开“2020中国餐饮工业博览会”(简称:CIE CHINA)。展会期间还将举办国际进出口食品(肉类)政策与法律法规交流会、中央厨房建设与创新发展论坛、微波加热与餐饮包装材料峰会、冷链物流与餐饮供应链发展高峰论坛、餐饮新零售极致创业大会、餐饮连锁加盟品牌评选大会等行业峰会等论坛活动。CIE CHINA的主办方高登商业(GOLDENEXPO)希望通过展会与活动的结合的形式能聚焦行业的最新市场信息和商业机会,丰富的展会与论坛内容向业内人士以及社会各界传递最新、最全的行业资讯。高登商业专注打造中国餐饮工业食品第一专业采购盛会!

 

如欲了解更多详情,请致电021-64396190或发送电子邮件到info@goldenexpo.com.cn进行展会查询。

 

 

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