展会新闻

首届星厨挑战赛将与10月15日上海餐饮食材展开幕

时间：2021-08-05

美食历来是受人们重视，中国的美食更是传遍世界各地。而今随着人们物质生活水平的不断提高，饮食早已经不是仅仅为了果腹，其中更包含了养生、美容等作用。

为促进长三角地区的美食文化交流提升大厨们的烹饪技艺，我们特举办此次厨艺交流大赛，并希望通过此次活动，向长三角地区的美食爱好者及广大的消费者们，传播精良的美食料理理念及合理健康的饮食习惯和生活方式，直观感受食材的开发利用、食具的运用与创新、食品的制作与消费、餐饮的服务与接待，从享受美食中感受人文情怀的温度，领略中华文化的厚重。

本次大赛将于2021年10月15日-17日在国家会展中心（上海）隆重举办，由上海食文化研究会、上海市商业经济学会、上海市技师协会与上海高登商业展览有限公司共同组织，联合上海食文化研究会 - 星厨俱乐部，上海美食之都建设与发展研究院，并得到中国饭店协会益海嘉里金龙鱼的支持；以弘扬中华传统美食与中国饮食文化为宗旨。在当今新格局背景下，展现新理念，甄选新食材，融合新调味，运用新设备，探索新技术，激发大厨们的美食创新意识和创新技艺，食全食美，秀出风采！

SCC大赛组委会主要成员

（请滑动下列名单查看成员阵容）

杨卫武 - 上海食文化研究会会长

顾卫东 - 上海市技师协会秘书长

吴龙 - 上海市商业经济学会

薛计勇 - 上海美食之都建设与发展研究院院长

张正龙 - 中国饭店协会名厨委副主席

赖声强 - 赖声强技能大师工作室

陈洪强 - 中国烹饪协会总厨委副主席

陈维勇评委

夏华昌评委

张岳评委